Kuřátko s estragonem, citrony a petrželovými bramborami

teplá kuchyně
4 porce

Ingredience

  • ¼ kuřete (asi 300 g)
  • ½ citronu
  • sůl dle chuti
  • čerstvě mletý pepř
  • 25 g rostlinného tuku Flora Gold
  • 15 g medu
  • 30 ml vody
  • ½ stroužku česneku bez klíčku
  • snítka tymiánu
  • lístky čerstvého estragonu
  • 200 g brambor
  • malá hrst petrželové plocholisté natě

Návod k přípravě

  1. Kuře očistíme a naporcujeme na menší kusy.
  2. Osolíme ho, opepříme, pokapeme citronovou šťávou, potřeme důkladně medem a rozetřeným česnekem a posypeme čerstvými bylinkami.
  3. Takto připravené kuře překryjeme potravinovou fólií a necháme přes noc marinovat v chladu.
  4. Troubu předehřejeme na 180°C.
  5. Kuřecí maso srovnáme do pekáče kůží nahoru s čtvrtkami omytého citronu a rostlinným tukem Flora Gold.
  6. Lehce zastříkneme vodou a pečeme, dokud nebude maso křehké a kůže zlatavá.
  7. Podáváme s vařenými bramborami, které omastíme rostlinným tukem Flora Gold a zamícháme do nich nasekanou petrželovou nať.