SMAŽENÝ KAPR
Potřebujeme (na 4 porce):
- 4 porce kapra
- 1 vejce
- 1 lžíci mléka
- 8 lžic strouhanky
- 4 lžíce hladké mouky
- olivový olej
- sůl
- 4 plátky citrónu
Postup:
Porce kapra omyjeme, osušíme a ze všech stran osolíme. Postupně obalujeme v hladké mouce, rozšlehaném vejci s mlékem a špetkou soli a ve strouhance. Smažíme pozvolna ze všech stran na rozehřátém oleji. Přebytečný tuk můžeme ze smaženého kapra odstranit pomocí ubrousku. Podáváme s plátkem citrónu.
