BERÁNEK PIŠKOTOVÝ
Potřebujeme (na 4 porce):
- 4 vejce
- 120 g moučkového cukru
- 5 lžic vroucí vody
- 140 g hladké mouky
- 1 vanilkový cukr
- rostlinný tuk a hrubou mouku na vymazání formy
Postup:
Žloutky třeme s polovinou dávky cukru, přidáme vařící vodu a ušleháme v lehkou, hustou pěnu. Z bílků ušleháme sníh, do kterého přisypeme zbývající cukr a ušleháme dohusta. Sníh lehce vmícháme do žloutkové pěny současně s vanilkovým cukrem a hladkou moukou. Vymíchané těsto vlijeme do vymaštěné a moukou vysypané formy na beránky a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Vychladlého beránka posypeme moučkovým cukrem.
