TŘEŠŇOVÁ BUBLANINA
Potřebujeme (na 4 porce):
- 100 g rostlinného tuku Hera
- 50 g vanilkového cukru
- 2 vejce, 2 bílky
- 250 g měkkého tvarohu
- 100 ml nízkotučného mléka
- 200 g polohrubé mouky
- 800 g třešní
- 20 g tuku na vymazání pekáčku
- 30 g mouky na vysypání pekáčku
- kypřící prášek do pečiva
Postup:
Třešně omyjeme a necháme okapat. Pekáček vytřeme změklým tukem a vysypeme moukou. Žloutky, tuk a vanilkový cukr utřeme do pěny a přidáme tvaroh. Z bílků ušleháme pevný sníh, který společně s moukou a kypřícím práškem opatrně zapracujeme do tvarohové pěny. Hotové těsto nalijeme do pekáčku a poklademe třešněmi. Pečeme zvolna, ve středně vyhřáté troubě. Hotovou bublaninu nakrájíme na 12 porcí.
Zdroj: Hubneme s rozumem v praxi - glykemická kuchařka, www.smartpress.cz.
