SÝROVÝ SALÁT SE ŽAMPIONY
Potřebujeme (na 4 porce):
- 250 g 30% eidamského sýra
- 150 g žampionů
- 1 zelenou a 1 červenou papriku
- 1 pomeranč
- hroznové víno
- ořechová jádra
- citrónovou šťávu
- sůl
- 2 lžíce olivového oleje
- Na zálivku:
- 2 lžíce olivového oleje
- půl dcl bílého vína
- citrónovou šťávu
- sůl
Postup:
Žampiony nakrájíme na plátky a podusíme je na olivovém oleji s citrónovou šťávou a solí. Sýr nakrájíme na kostičky, papriky na nudličky, pomeranč na kousky, přidáme měkké vychladlé žampiony, vinné hrozny a nakrájené ořechy. Všechno promícháme se zálivkou, kterou jsme připravili rozšleháním uvedených surovin.
